Pour commencer, il est essentiel de définir ce qu’est un couteau à fromage : il s’agit d’un couteau de cuisine qui sert principalement à couper les fromages en tranches ou en cubes.
Les différents types de couteau à fromage
Chaque variété de fromage a un couteau qui lui est approprié :
- Le couteau à lame ajourée: c’est le couteau idéal pour les fromages à pâtes molles (Camembert, Brie de Maux, Munster…). Les trous permettent de réduire les zones de contact avec le métal afin que la pâte ne reste pas collée sur la lame.
- Le coupe-fromage lamelle: ce couteau permet de faire des fines tranches de fromage à pâte dure ou extra-dure (Parmesan ou Comté).
- Le couteau à double manche : son atout est de protéger vos doigts. Son utilisation par mouvement de balancier permet de réaliser des coupes droites sur des tommes, des petites et moyennes meules et des parts de meules.
- Le ciselet : il est reconnaissable par sa lame courte et arrondie en forme d’amande. Il est utile pour la découpe en éclats des fromages à pâtes très dures (Mimolette, Parmesan, Comté…)
Pour bien choisir un couteau à fromage, il faut prendre en compte les critères suivants :
- La qualité des produits : parce qu’ils sont surtout utilisés lors de grandes occasions comme les repas de famille ou les fêtes de fin d’année, les couteaux à fromages demeurent des achats importants qu’il ne faut pas faire au hasard. Pour les garder le plus longtemps possible, il faut donc miser sur de la qualité et opter pour des produits reconnus pour leur performance ainsi que pour leur résistance.
- Les matériaux utilisés : résistance dans le temps, compatibilité avec les matières alimentaires, possibilité d’être mis au lave-vaisselle… En fonction des matériaux utilisés, tous les couteaux à fromage ne présentent pas les mêmes caractéristiques. Il est importants de choisir des accessoires qui s’adaptent à vos différents besoins du quotidien.
Les meilleurs couteaux à fromage
- Le couteau à fromage Deagourmet
- Le coupe fromage Boska
- Le couteau à fromage Arcos
- Le couteau à fromage à deux poignées Boska
- Le set de couteaux à fromage Jlian Mior
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Couteau à fromage Deagourmet
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Un design à la fois chic et original, qui saura faire mouche sur une table auprès de vos invités, mais aussi dans votre cuisine ou en pique-nique.
Pourquoi on l’aime ?
- Le couteau est idéal si vous ne souhaitez pas faire de compromis entre un style original et la performance de vos accessoires de cuisine.
- Il permet de découper toutes sortes de fromages avec facilité.
- Il s’agit d’un couteau à lame ajouré, permettant d’avoir le moins de pâte qui colle sur la lame.
- Son format reste suffisamment compact pour être facilement rangé dans un tiroir à couverts ou à une plaque aimantée pour les couteaux.
Caractéristiques techniques :
- Matériau : acier inoxydable
- Dimension : 25 x 5 x 1 centimètres
- Poids : 110 grammes
- Compatible avec le lave-vaisselle
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Coupe fromage Boska
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Un accessoire indispensable pour compléter vos plats à base de fromage de la manière la plus délicate.
Pourquoi on l’aime ?
- Ce couteau est un coupe-fromage en lamelles, il est polyvalent. Il permet aussi bien de couper des fromages à pâtes mi-dure et dure que des agrumes ou des légumes.
- Il est léger grâce à sa poignée creuse.
- Il possède une lame durable dans le temps, même après plusieurs passage au lave-vaisselle.
Caractéristiques techniques :
- Matériau : acier inoxydable
- Dimension : 22 x 7,4 x 2 centimètres
- Compatible avec le lave-vaisselle
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Couteaux à fromage Arcos
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Un couteau idéal pour les amateurs de cuisine qui cherchent à perfectionner leurs gestes.
Pourquoi on l’aime ?
- Le couteau peut être utilisé avec confort pour trancher et couper tous les types de fromage.
- Les perforations présentes sur la lame empêchent les restes de nourritures de coller sur cette dernière.
- Il s’agit d’un produit de qualité qui dure dans le temps, sa lame en polyoxyméthylène est très résistante.
- Il est issu du savoir-faire de l’entreprise hispanique Arcos, fondée en 1734 par Juan de Arcos, spécialisée dans la coutellerie.
Caractéristiques techniques :
- Matériau : acier inoxydable pour la lame et polyoxyméthylène pour le manche
- Dimension : 28,96 x 4,06 x 1,83 centimètres
- Poids : 227 grammes
- Compatible avec le lave-vaisselle
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Couteau à fromage à deux poignées Boska
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Un couteau aussi original que pratique pour s’accorder à tous les types de découpes avec précision en toute sécurité.
Pourquoi on l’aime ?
- Ce couteau à fromage est original, pratique à utiliser et à manipuler grâce à ses deux poignées latérales permettant une parfaite prise en main, en toute sécurité, puisque les doigts restent loin de la lame.
- Ce couteau est l’outil idéal pour celles et ceux qui souhaitent découper des fromages en tranches fines ou épaisses, comme des professionnels.
- Il s’adapte parfaitement à la découpe des modèles de gros gabarits durs à semi-durs (cheddar, parmesan, chèvre, gouda, gruyère…) sans que le fromage ne s’effrite ni que le couteau ne se casse, car ce dernier est très robuste.
- La lame, très tranchante et anti-adhésive, protège les découpes obtenues.
Caractéristiques techniques :
- Matériau : acier inoxydable
- Dimension : 28,5 x 3 x 1 centimètres
- Poids : 170 grammes
- Compatible avec le lave-vaisselle
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Ensemble de couteaux à fromage Jlian Mior
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Ce set de couteaux à fromage est un ensemble de 4 couteaux haut de gamme, idéal à offrir comme coffret cadeau.
Pourquoi on l’aime ?
- Les couteaux sont de bonne qualité en acier inoxydable.
- Ce set de couteaux est conçu pour répondre à divers besoins : servir, couper, trancher et étaler tous les types de fromages à pâte dure et molle.
- Ce set comporte notamment un couteau ciselet.
- Son design monobloc permet un nettoyage facile à la main et au lave-vaisselle.
Caractéristiques techniques :
- Matériau : acier inoxydable
- Dimension : 19 x 16 x 2,5 centimètres
- Compatible avec le lave-vaisselle
